Мы не просто используем фермерские продукты — мы сами их выращиваем и производим. Это позволяет нам гарантировать качество на каждом этапе: от выбора семян до подачи блюда. Вы всегда знаете, что именно вы едите, и кто вырастил вашу еду.
Как это у нас устроено?
Собственные поля и огороды
Сезонные овощи, зелень и ягоды, которые мы собираем утром, чтобы они попали к вам на обед в тот же день. Никаких долгих перевозок и холодильников.
Настоящие молочные продукты
Наше небольшое, но современное производство, где мы делаем сыры, творог, сметану и йогурты из молока собственного поголовья.
Принцип полного цикла
Мы используем продукты до конца: от яблочной кожуры для чая до сыворотки для выпечки. Это вкусно, экологично и по-хозяйски.
Попробуйте разницу
Вкус, который нельзя купить в магазине
Наши овощи хранят тепло подмосковного солнца, а молочные продукты имеют ту самую натуральную текстуру и вкус, которые помнят с детства.
Энергия свежести в каждой тарелке
Утром зелень еще растет на грядке, в обед — шепчет на вашей тарелке. Мы сократили путь от фермы до кухни до нескольких часов, сохранив всю пользу продуктов.
Гарантия чистоты и качества
Мы знаем историю каждого продукта — от сорта семян до коровьего пастбища. Никаких пестицидов, антибиотиков и химических добавок — только честная еда.
Возрождение забытых вкусов
Мы выращиваем редкие сорта овощей и восстанавливаем традиционные рецепты сыров, чтобы вы могли открыть для себя подлинный вкус русской глубинки.
Попробуйте вкус, который не найти в городе
Бронь стола в нашем ресторане — это гарантия, что вы попробуете самое свежее и лучшее, что родилось на нашей ферме за последние сутки.
